Comment parler du millésime 2011 sans évoquer les saisons particulières que nous vivons.

En effet, le climat exceptionnellement doux au printemps a entraîné une reprise d'activité précoce de la vigne.Les températures de mai ont rendu ce mois le plus chaud depuis 1900 et la faible pluviométrie recueillie, moins de 50% par rapport à la normale, nous fait remonter jusque dans les années 70.

Dans ce contexte, le travail entrepris depuis 4 ans, avec des vignes labourées ; selon le vieil adage "un binage vaut 2 arrosages", ainsi que les terroirs "frais" de la Soucherie, a joué un rôle important.

Les vendanges ont donc commencé 3 semaines plus tôt, soit le 30 août, avec la récolte de chardonnay pour l'élaboration de nos vins de base servant au Crémant de Loire.

La fin août et le début septembre ont marqué le retour des pluies, mais le bon état sanitaire des raisins nous a conduit à être patient pour récolter nos raisins sans la dilution entraînée par les pluies.

Ce pari s'est avéré gagnant puisque contrairement à la chanson, "l'été indien" existe aussi désormais en Anjou...

Nous avons donc récolté pendant 3 semaines sous le soleil nos blancs secs et liquoreux, pour finir par les rouges.

Je pensais avoir vécu avec 2010 l'un des plus beaux millésimes de vigneron, mais dans sa jeunesse, 2011 s'annonce encore plus séducteur.

Les jus sont équilibrés et aromatiques ainsi que les concentrations superbes.

Nous avons vécu une année de travail très dense, mais le résultat en cave me fait apprécier le chemin parcouru.

Thibaud Boudignon

Récemment au domaine de la Soucherie

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